とうもろこし
どの種類も甘みが強く皮が柔らかいのが特徴で、焼いてもゆでても美味しいです。
購入はこちらからゆでる
- たっぷりのお湯を沸かす。
- 塩を片手一握り分たっぷり入れる。
- とうもろこしの皮をむき約5分ほどゆでる。
冷水にくぐらせて、お召し上がりください。
レンジを使って
- とうもろこしの皮をむき、軽く水（塩水）をつけ、ラップで包む。
- 約5分ほど温める。
焼きモロコシ
上記のどちらかで加熱した後、アルミホイルを敷いたオーブントースターで10分ほど焼き色がつくまで焼き、
しょう油を全体に塗って1～2分焼けば香ばしい焼きとうきびのできあがり。
※とうもろこしの品種や本数によって調理時間は変わります。
※とうもろこしは鮮度が命です。
出来れば買ったその日に調理して下さい。
とうもろこしレシピ
コーンバターごはん
＜材料＞
| とうもろこし | 1本 | 米 | 2合 |
|---|---|---|---|
| 酒 | 小さじ1 | しょう油 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 | バター | 10g |
| 水 | 適量 | ||
＜作り方＞
- とうもろこしは、半分に切って粒を包丁で削ぎ落とす。
- 米をとぎ、水を2合用に合わせて入れる。
- ２に酒、しょう油、塩、バター、とうもろこしを入れて炊飯器で普通に炊く。
この際、とうもろこしの芯も入れて炊くと一層風味が増します。 - 炊きあがったら、芯を取り除きヘラで混ぜてできあがり。
簡単コーンスープ
＜材料＞
| とうもろこし | 2～3本（お好みで） | 牛乳 | 500cc |
|---|---|---|---|
| コンソメ | 1/2個 | 塩、こしょう | 適量 |
＜作り方＞
- ゆでたとうもろこしを芯から実をとる。
- ミキサーにとうもろこしと牛乳を入れ、粒がなくなるまでかける。
- 鍋に移し、コンソメを入れ、吹きこぼれないように注意しながら温める。
- 塩、こしょうで味を調えたら完成です。
とうもろこしをまとめてミキサーにかけてペーストを冷凍保存用バッグに平らにして冷凍しておくと便利です。